蜂蜜柚子茶 0

原料

柚子: 1個， 蜂蜜: 100g， 冰糖: 100g， 鹽: 適量

步驟

1整顆柚子用鹽搓洗乾淨；柚子皮剝下，儘量薄一點，不要白色的瓤；切成細絲，放鹽水中浸泡1小時。

2柚子肉去皮去筋掰成小塊。

3柚子皮浸泡一小時後，在鹽水中揉搓去除苦味，換清水上鍋煮10分鐘使其變軟。

4柚子皮、冰糖加少量水放入鍋中翻炒至冰糖融化，加入掰好的柚子肉繼續翻炒至粘稠。如果怕粘鍋，可適當加點水。

5炒好的柚子茶涼涼後，加入蜂蜜攪拌均勻。

6完成。