老乾媽炒花生藕丁 0

原料

老乾媽油辣椒醬: 3湯匙, 鮮花生米: 3兩, 嫩鮮蓮: 2-~3節, 青紅辣椒: 各一個, 蒜瓣: 1小勺1~2瓣, 雞粉: 1小勺, 陳醋: 2湯匙, 醬油: 1~2湯匙, 糖: 1小勺, 鹽: 少許, 花椒粉: 少許, 生粉: 2小勺

步驟

1鮮花生加鹽巴八角水煮熟剝殼備用

2蓮藕削皮切丁備用

3青紅辣椒切丁備用

4蒜瓣切片備用

5除辣椒醬外所有調味料兌水調勻成生粉水汁備用

6鍋下少許花生油稍熱後加入辣椒醬蒜片稍煸炒半分鐘

7調至中火放入藕丁炒3分鐘再加入花生米炒2分鐘

8放入青紅辣椒丁稍翻炒幾下再加入生粉調料汁拌炒幾下出鍋

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