原料
西紅柿: 一個， 雞蛋: 2個， 掛麵: 根據自己飯量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 少許
步驟
1準備工作：西紅柿切塊，兩個雞蛋打散，蔥花適量備用
2放入適量油（油量根據所做食材的數量多少變化）
3放入蔥花炒香
4放入切好的西紅柿翻炒
5炒至西紅柿變軟～出紅油湯兒（西紅柿不好是不會出紅湯的）
6加入少許醬油調色～我加了炒菜鏟子的一平鏟醬油～
7翻炒一分鐘讓生醬油味冒出～即可加入熱水
8加入的熱水量根據面的多少調節。（面很容易發不要水少了，那樣沒湯的話不好吃）
9放入掛麵或者麵條，加適量鹽調味
10麵條快熟時放入雞蛋（雞蛋可以這樣打散倒進鍋里也可以窩雞蛋）
小技巧
1'如果小孩吃～加水後可以把西紅柿皮挑出來避免卡到找朋友 2'蒸的咸～煮的淡～放鹽時自己嘗嘗湯 3'根據個人口味，吃前加胡椒粉或者醋味道更加
