蔬菜湯 0

原料

洋蔥:半個 Leek:1根 胡蘿蔔:1根 土豆:1個 西芹:1根 西葫蘆:1個 四季豆:1小把 西紅柿:熟透的1個    此外還需要:高湯(或者雞湯)適量),橄欖油,鹽

步驟

材料準備: 洋蔥,西紅柿:切小塊 土豆:切丁 Leek:去掉上面的綠色葉子,留下白段切絲 西芹,胡蘿蔔,西葫蘆:切片 四季豆:切小段    1.鍋中倒入橄欖油適量,加入洋蔥翻炒,炒到洋蔥變軟,有香味,再加入西紅柿繼續炒一會兒,直到西紅柿變軟出汁    2.鍋中倒入其他切好的蔬菜(因為西葫蘆很容易燒熟,這個可以先不用加入),再倒入湯或水(我們因為主要吃素,所以用的就是水),大火煮開後小火繼續燒15分鐘的樣子    3.加入西葫蘆繼續燒,直到所有的蔬菜都熟了,軟了。大概10分鐘左右    4.加鹽調味。小孩子一般不用吃很咸,所以我們加的不多。