山楂醬~酸酸甜甜開胃健脾 0

原料

新鮮山楂: 500g, 冰糖: 50g, 少許鹽:

步驟

1山楂洗凈,用小刀或勺子從中間切開,去核,去兩頭。

2放入鍋中,加水,水是山楂的二分之一,千萬不能多啊。然後開小火熬,邊熬邊攪拌,防止粘鍋。

3感覺山楂軟了,關火放冰糖,用鏟子繼續使勁攪,讓冰糖融化,山楂也變的越來越小,如果感覺硬,可以用小火再熬一會。這時可以嘗下,怕酸可以再放點冰糖。

4最後放一點鹽,攪勻就可以了。放涼,裝瓶,放冰箱。

小技巧

水不可以多,不然就變成山楂罐頭了。最後也可以加入蜂蜜,,做好也可以沖水喝哦

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