悅媽靚湯之~青橄欖鮑魚瘦肉湯 0

原料

青橄欖: 13粒, 鮑魚: 4隻, 瘦肉: 400克, 姜: 2片, 鹽: 適量

步驟

1新鮮鮑魚買回來後,用溫水加小半勺鹽養40分鐘。

2鮑魚沒洗之前的樣子還是不太招人喜歡哈~

3拿一把乾淨的牙刷,刷洗表面黑黑粘粘的東東~鮑魚殼也要刷洗乾淨,要放進去一起燉湯的哦。

4鮑魚頭的腸衣要去除,尾巴那裡要用手把裡面的黑色東西擠出來,沖洗乾淨哦。如果嫌麻煩,可以在買鮑魚的時候,讓老闆處理好。

5收拾好的鮑魚看著舒服多了哈,青橄欖洗凈,對半切開,豬瘦肉切小坨,汆燙洗凈。

6把所有食材放入燉鍋中,加水1000g。

7燉鍋啟動快燉模式,隔水燉2小時。喝之前加適量鹽調味即可。

8甘甜~

9鮮甜~回味悠長……

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