香辣兔丁蓋飯(家常版) 0

原料

兔肉: ¼只, 料酒: 1勺, 蒜: 5~6瓣, 鹽: 適量, 青尖椒: 4個, 紅尖椒: 4個, 姜: 半塊, 豆瓣醬: 適量, 青花椒: 適量, 油: 適量

步驟

1兔丁汆水撈起備用(兔丁放入鍋中,加水沒過,加1勺料酒,煮開,撈起,濾干水)

2蒜微微拍破(這是老陳的爺爺自己種的蒜,比較小個,但特別香^~^)

3姜切片(這裡一般用老薑,因為家裡沒有老薑了,所以用的泡姜代替,味道一樣棒棒噠哦)

4青紅椒切成小段。

5這是老陳的媽媽秘制的豆瓣醬,更香也更辣~(可以用郫縣豆瓣醬代替)

6熱鍋放入適量油,油熱後倒入兔丁翻炒片刻,炒掉水氣。然後加入蒜、姜、花椒和豆瓣,炒出香味,加入雙椒炒熟,最後加入適量鹽即可。(此處無圖,因為油煙太重,我跑開啦沒有拍到๑乛v乛๑嘿嘿)

7成品圖(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦 真的很好吃哦~我還加了一碗飯~(ಡωಡ)hiahiahia

小技巧

兔丁是超市買的,半隻再切一半,兩個人吃剛剛好。 這道菜有點辣哦,不能吃辣的小夥伴慎選哈?

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