讓人慾罷不能的榴槤班戟 0

原料

雞蛋: 2隻, 低粉: 90G, 砂糖: 30G, 牛奶: 250ML, 淡奶油: 200ml, 榴槤: 適量, 黃油: 30G

步驟

1材料準備齊全

2雞蛋用筷子按一個方向攪拌,不要過分攪拌

3加入砂糖,牛奶攪拌均勻

4篩入麵粉,攪拌至無顆粒

5倒入放涼融化的黃油

6麵糊過篩

7過篩後的麵糊

8一鍋大概兩勺左右

9此圖能看到我放了一塊濕抹布在旁邊,想要攤出圓潤的餅皮,這塊濕抹布的作用可大呢,當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了,不用翻面,馬上將鍋子放在濕抹布上,以達到給平底鍋降溫的目的,這樣第二張餅皮才能順利攤開。利用刮刀輕輕挑起麵皮

10就是這個過程弄的我奔潰,也是這時我放棄了千層,改做班戟了/(ㄒoㄒ)/~~

11打發奶油,放在蛋皮上加入榴槤,再蓋上一層奶油就可以包了

12疊「被子」過程

13疊好就可以翻面了

14切開一口,滿滿的榴槤

15再來一張