巧克力奇普馬芬 0

原料

低粉: 242g, 巧克力豆: 95g, 黃油: 126g, 糖粉: 70g, 全蛋: 4個(小), 泡打粉: 1小匙, 牛奶: 60ml

步驟

1黃油加糖粉打發

2將全蛋分次加入到1中,每次都要完全吸收

3篩入低粉和泡打粉,用刮刀切拌均勻,加入牛奶拌勻,加入60g的巧克力豆,拌成均勻的麵糊

4將麵糊加入到裱花袋中,擠入紙杯中,8分滿,再在表面撒上剩餘的巧克力豆

5烤箱180°預熱,25分鐘

小技巧

黃油要軟化以後才好繼續操作;全蛋要一點一點的家,否則容易水油分離;烤制時間要根據自家的烤箱進行調整;這個方子中的糖粉已經有的是最低限度了,不建議再減少了。

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