桂花糯米藕 桂花糖藕 0

原料

: 兩節, 糯米: 適量, 干桂花: 適量, 紅糖: 80g, 冰糖: 50g

步驟

1藕去掉一頭 去皮 洗凈藕孔

2塞滿糯米!緊實一點!也不用太緊 糯米會膨脹 但是緊一些美觀又好吃

3塞滿後蓋回切下的藕蓋 用牙籤!毫不留情!沒錯!毫不留情!狠狠的 斜著歪著各種方式插進去使它們固定住

4鍋中放水和藕 加紅糖和冰糖熬煮

5中間時不時翻面上色 最後一小時的時候加入一大把干桂花 一共熬煮三個小時

6煮好後放在糖水裡再靜置一夜 也可以放入冰箱 可是冬天天氣蠻冷的 我就常溫靜置了

7第二天早上起來切片 撒上干桂花!完成!口感一級一級棒 滿分

小技巧

糖的量看自己的口味添加啦 紅糖可以多放一些 有助於上色 還對身體好?