瓜仁酥糖 0

原料

葵花籽仁: 200克, 白糖: 130克

步驟

1葵花籽仁用烤箱烤脆,如果沒有烤箱可以用鍋+小火炒,只要瓜仁是脆的就可以了。

2白糖放入鍋里小火翻炒

3炒到所有的白糖都化成水

4倒入已經是脆脆的瓜仁入鍋里和糖漿一起翻炒,倒入瓜仁的同時也關掉火,關火後繼續翻炒,讓瓜仁和糖漿充分融合就可以出鍋了

5出鍋後用刀面或擀麵杖把糖抹平

6等表面的糖漿稍微有點涼就可以用刀切成自己喜歡的塊狀就可以了

7等完全涼了就可以用密封罐或密封袋裝好就可以了

8這樣瓜仁酥就做好了

小技巧

1,白糖和瓜仁的比例可以根據個人口味決定。2,切的時候一定要在糖沒有變冷的時候切,不然切不動的。

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