可樂雞翅? 0

原料

雞腿或雞翅: 一盒, 蔥: 一小段, 姜: 三大片, 可樂: 一瓶, 生抽: 兩勺, 雞粉: 一勺

步驟

1雞翅和雞腿都適用於這個菜譜,雞腿的話要先處理成適合的大小。處理好後在雞翅的兩面各劃三刀。(雞翅可以提前放生抽和蔥姜腌一下,但是作為無比簡便版可樂雞翅,可以忽略這步。)

2一來鍋冷水,放處理好的雞翅,煮沸煮出血沫。撈出雞翅,洗掉上面的浮沫,瀝干備用。

3來一口新的鍋,倒油,火稍微大一點。油熱以後加入蔥姜(還可以根據個人口味加入花椒八角香葉)。炒出香味以後加入雞翅。翻炒三分鐘。

4雞翅炒制一下之後倒入一整瓶可樂,兩勺生抽,一勺雞粉。不用擔心不咸,因為之後還可以加鹽。

5中火煮開,換中小火慢慢煮(就是湯汁會咕嘟咕嘟的程度)。每十五分鐘翻一下,不要糊掉。

6一直煮一直煮一直煮,湯汁收掉一半的時候嘗一下鹹淡,過淡就加鹽。然後直到湯汁收得差不多,可以裹在雞翅上就可以關火。

7盛出來放在盤子上,撒上一點蔥花,撒一點芝麻也好看的。然後就可以端上桌啦!

小技巧

隨性的加調料就好,想吃辣的話就在第一步加干辣椒。可樂雞翅這種就是燉燉燉入味只要不是過咸就好吃的菜。 做一盤來裝逼是再好不過的了。?