原料
醬: ， 蛋黃: 3個， 糖: 40g， 豆漿: 320g±（因為根據醬最後的乾濕程度增減，我大概用了340）， 玉米澱粉: 10g， 低粉: 30g， 黃豆粉蛋糕體: ， 雞蛋: 4個， 豆漿: 60ml， 糖: 40g， 玉米油: 35ml， 低粉: 55g， 熟黃豆粉: 20g（過篩後）， 檸檬汁: 幾滴， 奶油: ， 淡奶油: 150g， 糖: 15g， 百利甜酒或香草精: 一瓶蓋/幾滴
步驟
1泡豆榨豆漿，打的濃一些。等他煮熟，因為他是一切的開始～
2過濾，可能我是干豆打的，所以豆渣特別多。這裡沉澱一會，多過兩邊，會更細膩。
3蛋糕體☞沒圖☞8寸戚風模具，中空 1.把蛋黃分離，蛋清等會去打發（就是正常的那樣加醋或者檸檬汁三次加糖打發） 2.蛋黃加油，兩大勺糖，攪勻。（剩下的糖放到打發蛋清） 3.低粉黃豆粉過篩！一定要過篩，因為黃豆粉粗啊！ 加入蛋黃中，攪拌均勻。 4.加入打發的蛋清，不用打太硬。跟蛋黃攪拌均勻，高處倒入模具，震兩下。 5.入烤箱180° 25分鐘。 倒扣晾涼，之後脫模。
4把醬的材料粉類過篩，所有材料混合， 倒入鍋里，小火加熱！小火！小火！ 需要不斷攪拌
5越攪拌越濃稠！繼續攪！
6你覺得濃度合適了，關火。把鍋底放到冷水裡冷卻，接著攪拌，你會發現他越來越不好攪。 ☞乾了➕豆漿 ☞稀了上火再煮一會兒 完成後晾涼待用
7蛋糕體切片3片 抹上薄薄的一層打發淡奶油（150g奶油＋15g糖＋百利甜酒一瓶蓋或香草精幾滴打發） 把醬裝入裱花袋，擠在奶油上，每一層都如此。 最後，最上面撒上過篩的熟黃豆粉，完美！我撒了特別多，就喜歡拉嗓子的口感！ 特別質樸，老人孩子都可以吃，特別清淡。
8過塞撒粉
9完成！這個是第二次做的，第一次是戚風蛋糕抹，這個是蛋糕卷底。
