【Aries的晚餐】栗子雞 0

原料

雞肉塊/雞腿肉: 適量, 生板栗: , 香菇: , 黃花菜: , 木耳:

步驟

1香菇、黃花菜、木耳洗凈泡發; 雞肉塊洗凈,雞腿的話剁成塊; 生板栗去皮洗凈;

2熱鍋,到一點點油,蔥段薑片蒜瓣花椒下鍋爆香; 雞塊下鍋大火翻炒至表面微黃,加適量料酒; 加入香菇、黃花菜、木耳、板栗翻炒; 加萬字醬油、少許冰糖、鹽翻炒,均勻上色後加水,水要沒過鍋里的食材,大火燒開後加蓋,轉中小火慢慢燉至雞肉酥爛;

3雞肉酥軟爛乎後大火收汁,最後再調一下鹹淡。

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