原料
魚: 一隻， 花椒: 一把， 耗油: 適量， 八角: 2個， 干辣椒: 適量， 花生米: 適量， 白醋: 適量， 生抽: 適量
步驟
1魚正反身切幾刀口，水煮沸放入魚，大約7分鐘左右魚熟撈出
2放入適量油，最好多些，大約200克左右（其實具體多少我並沒有太多概念）放入花椒，大約一把，可以略多放些。放入干辣椒翻炒。倒入大約小半瓶耗油，放入生抽大約半平鏟。醋放大約半勺多。最後放入花生米，湯汁出鍋
3澆汁魚身即可
小技巧
關於醋 和耗油以及油的用量，大家依據魚的大小，澆汁盤裡有湯即可，魚肉沾湯汁吃，味道鮮美
