芥末魚子醬山藥泥 0

原料

山藥1根,淡奶油100毫升,鹽3克,魚子醬適量,芥末少許,日式淡口醬油少許

步驟

1.山藥去皮切塊,放入蒸鍋大火蒸約20分鐘,至山藥變軟 2.把山藥壓成細膩的泥狀,加入淡奶油和鹽,攪拌均勻 3.把山藥泥放入模具中壓出形狀,放入盤中 4.在山藥泥上舀上1勺魚子醬,擠上芥末,淋一些淡口醬油即可