原料
蝦仁: 200克， 糯米: 一小碗， 雞蛋: 2隻（操作下來發現1隻就夠了）， 胡蘿蔔: 一小段， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 雞精: 少許， 澱粉: 20g， 肉餡: 250g
步驟
1我購買的是中糧家的大洋世家虎蝦仁，每一個蝦仁都很大！??
2解凍後，剩下的剁成餡兒
3糯米提前泡發四小時，加入切碎胡蘿蔔拌勻
4肉餡加蝦仁、鹽、黑胡椒粉、雞蛋、蔥花、雞精攪拌，順同一個方向（事實證明放一個蛋就夠了，我放了兩個，導致餡料太稀，後來就加了少許澱粉攪拌）
5找一個大一點得盤子，取肉餡搓圓，滾上糯米，插上蝦尾，底部可以放胡蘿蔔片，這樣蒸的時候不容易粘在盤子上
6水燒開後，大火蒸20分鐘即可
7剩下的肉餡和糯米直接拌勻了平鋪在盤子上，一樣上鍋蒸熟！
8真的好好吃啊，尤其是蝦肉，蒸熟後迫不及待的嘗了個蝦尾，有淡淡的鹽味和蝦的清香！贊！
小技巧
肉餡不能太稀，不然捏不圓啊！我剛開始就失敗了，後來加了澱粉才稍微好些。
