兔子的咖喱牛腩 0

原料

牛腩: 一大塊(大概500-700g), 土豆: 1個, 椰子粉: 一袋(16g), 洋蔥: 半個, 姜: 4片, 蒜: 2瓣, 料酒: 1勺, 鹽: 適量, 蔥: 1根, 胡蘿蔔: 2根, 咖喱粉: 適量, 咖喱塊: 3塊, 香茅草: 5根, 魚露: 一丟丟(倒多了覺得臭)

步驟

1牛腩切塊,冷水下鍋,水開後再煮個幾分鐘,去除血腥味,撈出洗凈晾乾。

2蔥切段,姜切片,蒜切沫,洋蔥切丁,土豆、胡蘿蔔切塊兒。

3油燒熱,把切好的蔥、姜、蒜、洋蔥丟進鍋里炒香,然後放入適量的咖喱粉炒香炒勻,再加入牛肉翻炒片刻,加入適量開水,料酒,大火煮開後加鍋蓋,把牛腩煮得軟爛大概得一個小時吧。

4牛腩煮得差不多的時候把胡蘿蔔和土豆放下去,再煮大概15-20分鐘左右,加入咖喱塊,等咖喱塊融化後放入椰子粉,再煮幾分鐘,加入適量鹽調味。可以起鍋開動了!