简易烤蔬菜

原料

韭葱: 1根, 灯笼椒: 2个, 大蒜: 3瓣, 胡萝卜: 150g, 西芹根: 150g, 迷迭香: 3分行, 橄榄油: 50ml, 盐: , 胡椒:

步骤

1将烤箱预热到220度,将大蒜瓣拍碎。切下韭葱两端,去掉外皮,切成一口大小的段。将灯笼椒切成条。将胡萝卜和西芹根去皮,切成条。

2将蔬菜和拍碎的大蒜放入大碗中。多加些盐和胡椒调味。摘下迷迭香叶,放入蔬菜中拌匀。加入橄榄油,搅拌至所有蔬菜上都裹了一层油。

3将腌好的蔬菜倒入焙盘中,放入预热好的烤箱中以220度烤20~30分钟左右至焦黄变软。然后就可以配上有肉或鱼的主菜享用啦!单独吃也是很香的哦。

小技巧

原菜谱中还推荐了配菜的酒,也分享给大家:2012年的长相思(Sauvignon Blanc)干型。介个酒既清新爽口,又果香馥郁,所以搭配烤蔬菜灰常滴合适哦!

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