原料
小排: 一袋， 蔥段: 三段， 薑片: 三片， 八角: 一個， 香葉: 一片， 冰糖: 八小塊， 醋: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將小排切斷，涼水浸泡洗凈
2準備一隻小碗，將小排、薑片放入，倒入料酒和醬油，腌制二十分鐘
3平底鍋熱油，將腌制好的小排用廚房紙吸干水分，煎至兩面金黃盛出
4炒鍋倒入剛才的底油，加入一碗水，剛沒過小排為佳，放入薑片、蔥段、八角、香葉、小排，開大火煮沸，放入冰糖，加入適量醬油和鹽
5將醋和醬油混合，待小排煮熟鍋中湯不多時倒入，收汁起鍋即可，美味的糖醋小排就可以享用嘍~
