原料
排骨: 適量， 黃酒: 1大勺， 生抽: 2大勺， 米醋: 3大勺， 白砂糖: 4大勺， 開水: 適量
步驟
1將小排洗凈，放入鍋中冷水小火焯一下，撈出備用洗去雜質
2鍋中放入少許油，加入焯過的小排煸至金黃
3將黃酒，生抽，米醋，白砂糖按比例在小碗里調均勻
4倒入糖醋汁，再加入開水至剛好沒過小排，開小火加鍋蓋至湯汁基本收干就好啦
5出鍋，有沒有看到金黃澄澈的糖油，會拉絲！
6吃完盤子裡還有糖醋汁，本著吃貨不浪費的精神，剝幾顆板栗，蘸著汁，把它心滿意足的消滅掉(*^▽^*)
小技巧
小排焯不焯水都沒關係的，看個人喜歡吧！ 不同的醬油鹹度不同，可以嘗一下再後續調味道~ 最後一張照片是不是很美好,看到了糖油的拉絲！
