淑女之吻小甜餅 0

原料

低粉(或普通麵粉): 60g, 板栗粉(不是澱粉!): 60g, 鹽: 1g, 無鹽黃油(軟化): 126g, 細砂糖: 60g, 香草精: 幾滴, 黑巧克力: 28g

步驟

1烤箱180度預熱。

2麵粉、板栗粉一起過篩,與鹽混合。

3黃油軟化充分後,取出113g加入糖和香草精用電動打蛋器充分打發至蓬鬆羽毛狀(顏色變淺)。

4加入第二步的粉類混合物,用刮刀翻拌均勻。

5用勺子挖出麵糊,做成小球(大小相當於拇指和食指圈起來的大小),放在墊了烤紙的烤盤上。球的底部壓平。

6放入烤箱烤10-12分鐘。

7取出餅乾晾涼。剩餘的13g黃油和巧克力一起水浴融化。

8在兩個圓餅之間抹上巧克力液,兩片圓餅黏在一起即可。

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