酱香微辣梭子蟹

原料

梭子蟹: 2只, 生姜: 6片, 香葱: 3根, 年糕: 30段, 土豆: 1个, 黑木耳: , 香菇: , 毛豆: , 料酒、淀粉、 老抽、生抽、鲜贝露、老干妈豆豉辣酱、六月鲜豆瓣酱、胡椒粉:

步骤

11.梭子蟹洗净切块,其他材料拾掇好准备下锅

22.热锅放油,入生姜,蟹块切口沾上淀粉下锅煎

33.蟹块煎好,取出,放年糕、土豆、毛豆等炒一会 再放其他材料翻炒

44.放料酒、老抽、生抽、鲜贝露、豆豉辣酱、六月鲜豆瓣酱、胡椒粉,加水大火烧滚,翻一下,开小 火烧几分钟再开大火收汁,出锅撒葱花

小技巧

盐可不放了,  豆瓣酱有咸味的)

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