甜甜圈烤箱版

原料

地瓜泥: 100g, 面粉: 220g, 鸡蛋: 25g, 黄油: 20g, 酵母: 3g, 清水: 60g, 红糖: 30g, 糖粉: 适量, 装饰糖: 适量

步骤

1地瓜上锅蒸熟用勺子压成泥,凉凉后,除黄油以外的其他材料全部加入面包机桶里~两个程序后再加入黄油,把面团揉到完全状态,出手套膜

2可以直接室温发酵到两倍大~我这温度不适宜了~所以我是放冰箱冷藏发酵17小时,第二天拿出来用

3发酵好的面团擀成一厘米左右的薄片~用甜甜圈模具压出模型

4全部做好~模具中间的圆有点小~可以稍微用手弄一下~防止二发中间的圆没有了

5放入预热好的烤箱,190度,17分钟~这个方子做金烤盘正好一盘~可烤好后还是稍微有点挤~有俩变形了~

6放凉后的甜甜圈可以刷融化的巧克力酱~撒漂亮的糖针(我的巧克力不多了~所以刷的不是特别漂亮~刷的厚点会更好滴)

7也可以刷一层融化的黄油,撒糖粉

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