蛋糕版甜甜圈

原料

鸡蛋: 55g, 细纱糖: 35g, 柠檬: 1个, 低粉: 50g, 黄油: 50g, 泡打粉: 1g, 巧克力和装饰: 若干

步骤

1鸡蛋打散加入细纱糖搅拌均匀 柠檬皮刮下搅拌进鸡蛋混合物里

2在1里加入过筛后的低粉和泡打粉

3黄油隔水融化 融化后放入以上混合物里拌匀

4盖上保鲜膜 放冰箱冷藏一小时

5模具内刷上一点点烤盘油防粘  将面糊倒入八分满

6烤箱预热180度上下火 中层烤15分钟左右表面金黄即可~

7甜甜圈倒出放凉 隔水融化巧克力 融化后的巧克力可以自己在蛋糕体上发挥就ok了 最后要冷藏让巧克力凝固~

8做好的甜甜圈有一股浓浓的柠檬香综合了甜味 比较清爽哟

小技巧

ps.融化巧克力要小火 水温不要超过32度 不然巧克力会吐奶就会融化失败 因为上层用了巧克力 怕过甜所以我做的时候减少了一些糖25g左右

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