玉米面包

原料

米粉: 2 cups, 美国玉米粒: 1 1/2 cups, 牛奶: 2 1/2 cups, 鸡蛋: 2个, 橄榄油(可用任何油代替): 1 tbsp, 砂糖: 2 tbsp, 盐: 1/2 tsp, 泡打粉: 2 tsp, 黄油: 少量

步骤

1准备方形浅烤盘一个,黄油一小块放盘中软化。开始准备其他材料。

2把配方中除黄油、泡打粉以外所有的食材放入大碗中搅拌均匀,静置20分钟。

3等待期间,10分钟后烤箱200摄氏度预热10分钟。

420分钟后烤箱预热完成,面糊中加入泡打粉,倒入涂满黄油的模具中,送入烤箱,200度烤30分钟。

小技巧

我的每个烘焙方子都会在下面注明,烤箱温度和时间需自己尝试后掌握。我的烤箱为32L长帝,这个温度和时间对我来说刚刚好,出炉后是非常松软的蛋糕。另外不同牌子玉米粉吸水性不同,酌情加减牛奶量,总之做成的面糊用硅胶勺撩起并三三两两往下落即可。

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