原料
雞蛋: 2隻， 細砂糖: 100克， 香蕉泥: 200克， 低筋麵粉: 150克， 泡打粉: 2小匙， 蘇打粉: 1/8小匙， 植物油: 75克
步驟
1雞蛋加糖打至濃稠發白，提起打蛋器寫」8」紋路不易消失
2加入香蕉泥，用打蛋器低速攪拌混合後加入過篩的麵粉、泡打粉和蘇打粉，用刮刀輕輕翻拌均勻
3加入植物油，用刮刀輕輕翻拌至麵糊和油混合
4麵糊裝入模具9分滿，入已經燒開水的蒸鍋里中火蒸15-20分鐘。
小技巧
成功的要訣：雞蛋的打發、翻拌手法要小心不讓蛋糊消泡、用已經燒開水的蒸鍋來蒸，時間從放了麵糊蓋上鍋蓋後開始計算、中火
