家庭披薩餅 0

原料

麵粉(3勺): 750g, 培根2塊: 2塊, 玉米粒適量: 三分之一, 青豆米適量: 適量, 大蔥白1小段: ¼, 小土豆4個: 4個, 胡蘿蔔½根: ½, 青椒2個: 2個, 雞蛋: 2個

步驟

1麵粉3勺,雞蛋2個,水適量。攪拌均勻待用

2擦好土豆絲胡蘿蔔絲,這是披薩餅裡面的主打材料。撥好適量青豆米和玉米。這二者主要是配料,一增加口感,二增加營養,三是顏色悅目。

3將大蔥切成小碎塊,此舉是為增加香味。

4青椒兩個切小碎塊,一是有辣味,二是含vc。

5抽出兩塊培根切成小粒

6燒熱鍋,放適量油。放入大蔥末,緊接著放入培根粒,中小火拌炒出香味。

7隨之,倒入步驟2中的土豆絲胡蘿蔔絲青豆玉米。改大火,拌炒均勻。炒軟,加丁點水略小火燜煮一下。青豆熟時,即可關火。

8將炒好的菜與步驟一中的麵粉攪拌均勻。

9小火燒熱鍋熱油。適量多放一點油,避免煎糊。

10煎制好一面後的披薩餅。略略有些糊

11煎好後的第二面。

12成功入盤。一共接了三個一人一個

小技巧

1.加之披薩餅的經典工作一是將土豆絲和蘿蔔絲青豆玉米粒比例配好。 2.二是兼職披薩餅時,油多放。否則,像我這樣有點糊,雖然沒影響到口感,但是影響到了觀感。 3.再就是一定要將配置好的土豆胡蘿蔔,青豆玉米炒熟,尤其是青豆玉米。也可以提前將青豆玉米粒單獨略煮一下,這樣炒時就可以同時熟。