豆角燜面 0

原料

五花肉豆角,蒸面(買不到蒸面可用普通麵條代替,回家後自己稍微上鍋蒸一下即可),蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油,八角適量

步驟

1.五花肉切片,用料酒和醬油腌10分鐘 2.豆角切斷兒 3.炒鍋內放油,放花椒、八角、蔥花、薑片和蒜片爆香 4.放肉炒到透明 5.放醬油和溫水,大火煮開後轉小火,燉10多分鐘 6.放豆角,翻炒一下,繼續燉一會 7.豆角基本上熟後 8.把麵條放菜上,蓋上鍋蓋燜一會,聽到鍋內有吱吱的聲音時,說明湯收的差不多了,即可關火,(另外湯汁不要收的太干,那樣麵條就會太乾了) 9.把麵條與菜拌均勻即可

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