原料
黃油10克, 雞蛋1隻, 蜂蜜50克, 低筋麵粉90克, 香草粉2克, 泡打粉2克, 牛奶55克
步驟
1 先將10克黃油用微波爐融化，然後將雞蛋、牛奶加入，攪拌均勻。我今天用的就是普通的富強粉，想看看是不是能替代低筋麵粉，結果是完全可以，沒有必要專門去買低粉啦。
2 將麵粉、香草粉、泡打粉過篩後與剛剛的蛋奶液體攪拌在一起，成糊狀。由於雞蛋大小不同、蜂蜜的稀稠度不同、麵粉吸水性不同，所以如果你攪拌後的狀態太干，再加點牛奶，如果稀，再加點麵粉。最後的狀態就是舀起麵糊滴落後緩慢消失狀。
3 將華夫餅模具的兩面均刷上油。主料上的各種用量（已經算上了損耗，比如掛在碗上的麵糊等），正好可以做2個華夫餅的量，我的是小模具，要烤2次。如果是大模具，一次搞定。
4 將麵糊舀到模具上，模具的四個角一定要麵糊均勻覆蓋上。
5 先用中火烘一下，聽到吱吱的響聲後，翻面，再烘一下。
6 將火轉到最小狀態，等待模具縫隙中冒出的白煙慢慢消失。大概兩面需要3分鐘左右的時間。
7 出爐後的華夫餅（正面）。我看過了很多華餅的製作方法，在烤制這一環節多有不同，我做兩次華夫餅在烤的時候方法都不一樣，還是要慢慢摸索出適合自己的烤制方法和時間，就如同烤制麵包一樣。
8 這是華無餅的背面，明顯沒有正面好看。這次製作（第二次）的華夫餅在烤制上明顯比第一次製作的要好。我相信下一次製作的會更加漂亮。
9 2個華夫餅都出爐了。
10 在華夫餅上淋上自己喜歡的巧克力醬。
小技巧
這次在製作時，將雞蛋與黃油的用量均進行減半。第一次製作的華夫餅，吃起來太油膩了，女兒吃第一口說：「香，太好好吃了」，再吃幾口就說：「太膩了，不吃了。」。第二次（本次）製作時均減了半，雞蛋用了1隻，黃油只用了10克。這次吃起來沒有膩的感覺，只能感受到蜂蜜淡淡的甜香。
