原料
黃花菜100克, 冬瓜200克, 枸杞適量, 蝦仁適量, 黃瓜適量, 大蒜適量, 薑片適量, 鹽適量, 味精適量, 食用油適量
步驟
1 1.抓一小把黃花菜用清水泡半個小時
2 2.冬瓜切小條
3 蝦皮、薑片洗凈備用
4 黃花菜擠干
5 枸杞適量洗凈
6 所有食材準備就緒
7 鍋洗凈燒熱
8 倒入適量食用油
9 將油加熱
10 爆香大蒜
11 冬瓜入鍋
12 迅速翻炒
13 加適量鹽
14 炒至半熟
15 加入原先泡好的黃花菜
16 加入準備好的配料
17 翻炒一下
18 蓋上鍋蓋
19 加少量清水
20 加點味精
小技巧
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
