雞樅菌熘雞脯的做法 0

簡介

市場上買了一點黑皮雞樅,做了兩道小菜,今天和朋友們分享雞樅菌熘雞脯

原料

雞脯肉300g, 黑皮雞樅150g, 油適量, 鹽適量, 胡蘿蔔適量, 青椒適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 料酒適量, 雞精適量, 胡椒粉適量, 澱粉適量, 蛋清適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 胡蘿蔔切條

3 青椒切條

4 雞脯肉切條,用蛋清、澱粉、鹽上漿

5 胡蘿蔔條放沸水中焯水

6 雞脯肉放微沸的水中滑熟

7 鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉、高湯兌成調味汁

8 蔥、姜、蒜炒出香味,放入雞樅菌、青椒炒至斷生

9 再放胡蘿蔔、雞脯肉,倒入調味汁,翻炒入味

10 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

雞脯肉也可以用溫油滑熟

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