泡菜水餃 0

原料

主料:大白菜泡菜100公克,豬絞肉150公克,薑末1茶匙,蔥末1茶匙,水餃皮60張 調料:鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,砂糖1/2茶匙

步驟

1、大白菜泡菜切碎,備用。 2、將豬絞肉加入1/2茶匙的鹽拌勻,摔打約2分鐘,再加入步驟1的大白菜泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。 3、每張水餃皮約包入1大匙的內餡量,依序完成60個泡菜水餃。 4、煮一鍋水,滾沸後放入泡菜水餃,轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。

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