巧用泡菜(三)泡菜吐拿魚飯糰 0

原料

日本壽司米飯2碗,韓國100克,薄荷頁,泡菜100克,紫菜40克,吐拿魚罐頭1盒,白糖1小匙,香油12大匙,芝麻12大匙,青椒1個,沙拉醬,辣醬,雞蛋1個

步驟

1.韓國泡菜抖掉作料,切成丁瀝干水分,放入(一)中的白糖、芝麻、澱粉腌制。 2.熱油鍋,倒入泡菜,炒透後用香油拌勻,攤涼。 3.用篩子去掉紫菜的雜物,吐拿魚切碎。 4.青椒去籽後切成丁。 5.在米飯里加入炒過的泡菜、紫菜及青椒,紫菜,吐拿魚、沙拉醬,少量韓國辣醬,壽司醋拌勻。 6.取適量拌好的飯,捏成三角柱形。 7.表麵包上一層薄荷葉即可。

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