五香炸肉的做法分享! 0

簡介

主料:去皮五花肉 300克

原料

主料:去皮五花肉 300克, , 腌料:五香粉 1大匙,蚝油 1大匙,花雕酒 1大匙,麻油 ½小匙,胡椒粉 ½小匙,雞蛋 1個,鹽 1小匙,糖 1小匙,木薯粉 3大匙, , 炸粉:木薯粉 適量

步驟

1花肉去皮洗凈,抹乾水分,用叉子在肉塊上叉多多的小孔方便入味,加上腌料拌均勻,腌6小時或隔夜。

2將花肉沾上木薯粉,放入熱油鍋內以中火炸熟,撈起。

3再次把鍋內的熱油燒滾,放入花肉重炸一次至香脆,撈起放涼,待冷卻後切片即完成。

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