養肝明目、養顏抗老的它,你卻只會用來泡水?別浪費啦 0

簡介

枸杞一下子買了一兩斤,每次泡水只用掉一點點。看著剩下的一大袋子枸杞,不禁有些發愁,更有些膩歪……枸杞能吃出花樣嗎?

原料

枸杞

步驟

1枸杞的營養價值 1.延緩衰老 枸杞自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。 2.美白養顏 對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

23.養肝明目 枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。 4.提高機體免疫力 枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3枸杞黑芝麻粥 食材:大米,糯米,黑芝麻,枸杞。 做法: 1.糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發備用。 2.坐鍋水,水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入,並攪拌至開鍋,為的是不粘鍋底。 3.水開後轉小火慢慢煮,大約煮四十分鐘就好了,其間要攪拌幾次。 4.等湯水亂乎了就可以關火了。 5.喝的時候澆上勺糖桂花。

4枸杞小蒸糕 食材:粘米粉100G,麵粉100G,泡打粉5G,枸杞,綿白糖適量。 做法: 1.將粘米粉、麵粉、泡打粉和白糖加水攪拌成麵糰。 2.把麵糰壓成厚圓片,放在盤子上,大火蒸5分鐘。 3.待表面稍變硬時,撒上枸杞,再上鍋蒸10分鐘就好。

5枸杞蒸蛋 食材:蛋2顆,素高湯300ml,枸杞10克,香菇丁30克。 做法: 1.取一蒸碗,蛋加入素高湯攪拌均勻,再倒入濾網中仔細過濾後備用。 2.枸杞、香菇丁放入蛋液中攪散。 3.取一蒸鍋,蒸鍋水燒開,放入蒸碗蓋上鍋蓋以中火蒸15分鐘至熟即可。

6清蒸枸杞豆腐 食材:豆腐2塊,豬肉2兩,枸杞少許,鹽,醬油,料酒,胡椒粉,生粉,清水。 做法: 1.豬肉剁成肉末,放鹽,醬油,料酒,胡椒粉,生粉,拌勻備用。 2.豆腐放盤子裡,切成小塊,擺好後,每塊上面放上肉末,和一顆枸杞 (如果沒有不放也可以)。 3.鍋里注入清水,燒開後,把豆腐放進鍋里,大火蒸13分鐘,然後把盤裡多餘的湯汁倒在碗里.加點水,鹽,醬油,糖,和生粉,做成醬汁。 4.把油燒熱後,爆香姜茸,然後把醬汁倒進鍋里煮沸,淋在蒸好的豆腐方上。

7枸杞的選購方法 1、從質量上來看 如果都是正規的枸杞,那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞,顏色是暗紫紅色而且均勻,沒有黑頭,而那些質量差的枸杞,顏色紅得很不均勻,而且有很多黑頭。 2、從顏色上看 染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色,外觀特別誘人,而正宗的枸杞多為暗紅色,所以買枸杞的時候一定不要貪「色」。 而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感,正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞,用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看,正常枸杞是白色,打過硫磺的枸杞果臍是黃色,而上過色的枸杞果臍是紅色。 3、從形狀上來看 寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形,但是寧夏枸杞泡水後會上浮,而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形,容易區分。 這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大,所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話,藥材表面會有閃亮的晶點。 4、從氣味上來看 可以抓一把枸杞子,用手捂一會,放到鼻子前聞一下,如果氣味較刺鼻,那就很明顯打過硫磺。

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