茄汁大蝦 0

原料

明蝦 一對, 番茄 一隻, 姜 幾片, 蔥 若干, 生抽 少量, 料酒 若干, 胡椒粉 少量, 鹽 少量, 糖 少量

步驟

1對蝦抽中線,洗凈後入料酒胡椒粉鹽腌制一會 番茄洗凈用熱水燙一下剝皮切小塊備用

2大約十分鐘後取出,入油鍋雙面煎至發紅取出備用

3用剩下的油倒入蒜蔥姜爆香

4倒入切好的番茄煸炒至出紅油

5放入大蝦,入少許生抽,鹽,糖調味,大火收干

6出鍋

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