簡介
豬肺有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。 南北杏也是有著止咳平喘，潤腸通便的食用功效。 陳皮理氣健脾，化痰止咳。 蜜棗也是有清熱潤肺的功效。 無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。 這幾樣食材一起燉湯喝對於咳嗽痰多有著很好的功效。
原料
豬肺 一個, 南杏仁 適量, 北杏仁 適量, 無花果 3個, 蜜棗 1個, 陳皮 1塊, 薑絲 適量, 鹽 適量, 清水 適量
步驟
1把豬肺放水龍頭沖洗乾淨，隨便切成幾大塊；燒開水，把豬肺放進去煮一會，把裡面的血水什麼的煮出來
2撈出來沖洗乾淨，再切成小塊煮一會。
3煮的完全看不見紅色了，撈出來瀝干，加入薑絲炒干水份；
4把薑絲揀出來不要
5燉鍋里放入炒乾的豬肺片，南北杏仁，無花果3顆，一顆蜜棗，一塊陳皮，開始煲吧！（我一般是開始準備洗豬肺前就先把慢燉鍋放好水煲著，這樣省時省力）
6燉了3個小時，滿屋子飄香呢，也不覺得有腥味，放鹽調味開始享用吧！喝湯，吃豬肺！ 對於我這個以前不吃豬肺的人來說總算是有得補補肺了 （不過也是要沾著番茄醬才能吃得下的那種，哈哈見笑了。如果不喜歡番茄醬用生抽調下味也很好吃哦。我家兩歲妞就這樣吃了一小碗）
小技巧
超市的南杏是沒有去衣的，應該是為了便於區分吧，用水泡一會就可以洗去了。 下次試試切小塊調好味道，用燒烤棒串起來給妞拿著吃她應該會很歡喜？！
