香菇肉末白菜卷(八歲兒童版) 0

簡介

簡單的一道菜,教一教,小朋友學得很認真呢!

原料

大白菜葉子 8片, 肉末 100克, 鮮香菇(干香菇也行) 20朵, 鹽,糖,生抽,澱粉 適量

步驟

1大白菜葉子焯水,變軟後取出,瀝干水分。將白菜梆子切掉後切絲,再改刀切成白菜丁,等下和入餡中。

2香菇洗凈,切丁。

3將肉末,白菜丁,香菇丁裝入大碗里,我們家小朋友喜歡吃蝦皮,她自己加入了一些蝦皮。

4加入鹽,糖,生抽,將餡攪拌均勻。有小蔥的可以加入一些蔥花,會更香。希望肉餡比較嫩滑的,可以加入一個蛋清一起攪拌。

5取一個平盤,將大白菜葉放中間。

6夾取肉餡放在白菜葉中心。

7先向上摺疊近身這一邊葉子。

8然後摺疊左手邊葉子。

9再摺疊右手邊葉子。

10最後翻折最上端帶梗的那一邊。

11將包好的白菜卷帶梗那一面朝下,整齊地擺放在盤子裡。

12反覆包完八個白菜卷。

13鍋里放水,放上蒸隔。

14將白菜捲入鍋。為了漂亮一點,我們切了一個秋葵擺在上面進行裝飾。

15蓋好蓋子,開大火,上大汽之後,五分鐘即可關火。

16最後用5克左右澱粉調30ml水,加一點兒糖和生抽,下鍋煮沸,給白菜卷進行澆汁即可上桌。

17看,誘人美味的白菜卷上菜啦!

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