麻辣小排燴飯 0

原料

牛小排6兩,洋蔥1/3兩,青椒1/2兩,紅甜椒1/2兩,蒜頭1瓣,白飯6兩,高湯80cc,太白粉1小匙,水2小匙,美極鮮味露適量,米酒適量,麻辣汁2大匙

步驟

1.洋蔥、紅椒、青椒洗凈並切成細條狀;蒜頭用刀背拍碎;調味料A調製成太白粉水備用。 2.牛小排洗凈並切成薄片狀,以適量的美極鮮味露稍腌一下使其入味。 3.熱油鍋,將作法2的牛小排下鍋煎至七分熟後起鍋備用。 4.另起油鍋,將作法1的材料下鍋爆香,加入米酒、麻辣汁、高湯煮滾,再將作法3的牛小排下鍋,慢慢倒入太白粉水勾芡,起鍋淋在白飯上即可食用。

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