簡介
弟弟快開學了，我們也該回HD了，好不捨得我的家啊。做一個麻辣香鍋，跟這個寒假告個別。
其次，好奇怪啊，我放了好多金針菇，做好後就消失了，可能水焯的時候，焯得太軟了。蔬菜和豆製品都是家裡有什麼用的什麼，大家隨意哦，有蓮藕的香菇的什麼什麼的最好啦。
原料
底料, 花椒, 干紅辣椒, 辣椒醬+辣椒醬 也可用郫縣豆瓣代替, 冰糖, 蔬菜和豆製品, 金針菇, 胡蘿蔔, 土豆, 干豆角, 菠菜, 烤麩/麵筋, 腐竹, 豆腐卷, 調料, 糖, 醋, 生抽, 醬油, 孜然, 花生
步驟
1食材清洗，泡發好。 土豆和胡蘿蔔切片
2食材焯水： 金針菇--豆製品--菠菜
3花生碎： 烤好的花生搗碎
4辣椒切碎，準備花椒，冰糖，和辣椒醬、豆瓣醬
5製作過程（過程中沒時間拍照，就只照了一鍋底油，見諒） 鍋里適量的油（平時炒菜油兩倍） 先放辣椒和花椒，然後放冰糖，炒兩下，加入辣椒醬和豆瓣醬或者郫縣豆瓣。 倒入土豆片和胡蘿蔔片，翻炒，在加入剛才焯好水的蔬菜和豆製品，繼續翻炒。加入醬油，生抽，翻炒幾下，在加入糖和醋。撒點味精、香油、孜然、還有花生碎。開吃吧。
