蝴蝶豆皮燒板栗 0

簡介

栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。

原料

蝴蝶豆皮結(豆製品,腐竹類), 板栗, 醬油,冰糖,鹽

步驟

1煮板栗。(1.板栗用清水洗凈。 2.用刀在背上劃一刀。3.然後倒鍋里大火煮,煮得微熟的樣子。4.冷水中激一下,撥殼去皮。)

2豆皮結清水浸泡至軟,撈起瀝水。

3油鍋燒熱,下板栗,炒一炒,再加入板栗,炒一炒。

4加調味料。(醬油,鹽,冰糖),多一些水(覆蓋菜肴上面)

5大火燒開,轉中火燜至汁水干,約10-15分鐘。裝盤即可。

小技巧

板栗不易熟,需要煮一陣。個人喜歡酥爛一些,時間適當延長了些。