滷豆腐乾 0

簡介

為了讓我家孩子少吃超市賣的豆乾,我就在家給她DIY,是用滷牛肉的老湯滷的,味道超贊,豆香加肉香,很誘人的,我做的是原味的,喜歡孜然味、辣味的,在熟了的豆乾上撒上孜然、辣椒麵就可以了。

原料

豆腐 一塊, 滷肉湯, 蔥, 姜, 香葉, 桂皮

步驟

1豆腐切成長方形的塊

2平底鍋置火上,放油燒至5成熱,把切好的豆腐塊,平鋪在鍋里,小火煎至四面金黃

3把滷肉湯放在鍋里融化開,加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮,大火燒開,小火熬煮15分鐘

4把建好的豆腐塊放入滷肉湯里,大火燒開,小火煮10分鐘,關火,浸泡1個小時,撈出即可