糖漬金橘 0

簡介

每每吃了味道重的食物和喉嚨不舒服的時候,就一直想做個醬味道清香還得爽口,最後選了喜歡的金橘,很合適

原料

金橘 500g, 土冰糖 250g, 水 250克(喜歡汁多一點可以稍微多放些

步驟

1新鮮金橘鹽水泡30分鐘,然後用鹽把表面搓乾淨,洗凈,鍋里水煮開,放金橘煮1-2分鐘(此步驟為鎖住水分)

2對半切開去籽

3去籽這個步驟最累了,對半開,用小刀把籽一顆顆挖出來

4最好能不用金屬鍋,我沒有就將就,把水、金橘、冰糖一併放入鍋煮,大火煮20分鐘,轉小火熬2個小時,中間不停攪拌,到濃稠的醬汁就可以了

5熬完冷卻到40度左右裝瓶,最後要冷藏哦

6完工

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