烤鹿肉-烤箱版 0

簡介

鹿肉又嫩又鮮美。肉串就是這麼好吃,就是這麼任性。

原料

鹿肉 1000g, 土豆 200g, 油豆腐 150g, 杏鮑菇 200g, 綠,黃,紅甜椒 200g, 孜然粉,黑胡椒粉,茴香粉 適量, 料酒 適量, 姜,醬油,生粉,芝麻油 適量, 烤盤,烤盤紙,鐵簽 適量

步驟

1用孜然,黑胡椒,茴香,芝麻油,醬油,料酒,生薑等腌制鹿肉。約3-4小時。

2土豆,杏鮑菇切片

3甜椒切長條,加入少許黑胡椒,孜然,茴香,芝麻油,鹽等佐料攪拌均勻。

4油豆腐剪成2半。

5將約半斤左右鹿肉用鐵簽穿好,放進烤盤等待入烤箱。

6烤盤墊入烤盤紙,將土豆和剩下的鹿肉放入烤盤,烤箱預熱,上下火烤約15分鐘。將肉翻面,再加入配菜杏鮑菇,甜椒等。繼續烤約8分鐘。根據自己烤箱隨時查看。

7取出有配菜的烤肉,放入鐵簽串的肉串。上下火200度,約烤12分鐘。中途需要將肉串翻面。

8擺盤,我切了2個水煮蛋裝飾一下。

9肉串撒上辣椒麵,芝麻,或者你喜歡口味的醬料。即可。\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

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