鴿子滋補湯 0

簡介

《黃金比例湯》(鴿子滋補湯) 近來身體疲憊,覺得應該慰勞慰勞自己。這就想到燉湯喝。 雞湯?話說,還未生寶寶之前的女性應該少靠近雌性激素,比如雞。 另外1隻雞燉出來的湯太大量了,鴿子湯正好適合1~2人份。 高蛋白質,低脂肪,可謂黃金比列,非常適合上班族的小生活。

2012.7.21

原料

鴿子 1隻, 生薑 半個, 枸杞 數顆, 干香菇 2個, 鹽 適量, 料酒 少許

步驟

1鴿子加少許料酒和幾片生薑,煮沸去血水。

2將血水瀝干,加入乾淨的水、切成塊的香菇、枸杞、生薑。大火煮5~10分鐘後,轉小火慢燉。慢燉時間隨意,久點更好,只要注意別讓水干。(我一般慢燉1小時)