辣炒雞心 0

簡介

第幾次炒雞心了?都忘記了,但是這次做的是最好吃的!

原料

雞心 750g, 干辣椒 3個(這個隨意,只要你喜歡), 黃瓜 一根, 味達美醬油 適量, 冰糖老抽 適量(純屬是為了顏色好看), 鹽 適量, 蔥 適量

步驟

1雞心從中間割開,為的就是把裡面的雞血弄出來。用水多洗幾遍。辣椒切小段,黃瓜洗凈切5cm左右的段,每段豎著切成6條。蔥切成蔥花。

2鍋里放少許油,爆香蔥花、辣椒段。然後放入雞心,放少許鹽把雞心裡的水分逼出來。如果水分不多的話就稍微放一點水,中火蓋上鍋蓋炒10分鐘。中間翻炒幾次,不要糊鍋了。

3然後放入醬油、老抽翻炒2分鐘。收收汁。最後放入黃瓜條翻炒1分鐘,出鍋就好了。

小技巧

切記放入黃瓜後不要炒時間太長了,黃瓜不脆了就不好吃了。喜歡吃別的菜的可以隨便放~~胡蘿蔔啊、杭椒啊、菜椒啊~~各種菜,各种放啊~~