小炒秋葵木耳 0

簡介

第一次接觸秋葵是在北京新世界超市,偶然間見到傳說中的秋葵,買來試過後大愛,只要見到就會買。我愛吃牽絲綿密口感的食物,什麼山藥啦,糖煮藕啦,還有這個秋葵啦,都是大愛^^

原料

秋葵, 木耳, 蒜泥

步驟

1秋葵和木耳洗凈用滾水汆1分鐘撈起;

2木耳撕小片,秋葵去蒂切滾刀塊;

3熱油下切好的秋葵和木耳,快速翻炒,壓一瓣蒜泥,調少許生抽、鹽出鍋。

小技巧

a. 秋葵藥用價值(來自baidu百科):秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有「植物偉哥」之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。 b. 秋葵洗凈即可汆燙,切忌切刀後過水,這樣秋葵的黏液全燙出來營養就沒了。

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