紫薯小南瓜 0

原料

南瓜250克,糯米粉200克,澄粉100克,紫薯泥(也可以是豆沙餡等),植物油兩小匙,葡萄干適量

步驟

1.南瓜去皮切丁 2.上鍋蒸熟,壓成南瓜泥,放涼備用 3.把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中 4.和成南瓜糯米麵團,用保鮮膜包起來醒半個小時 5.把麵糰分成40克一份,把餡分成30克一份 6.取一份麵糰搓圓壓扁 7.加入一份餡包起 8.揉成圓球狀 9.用小刀輕輕在表面對畫三刀,刻成六條線 10.在頂部加一個葡萄乾當作南瓜把,一個小南瓜就做好了 11.把小南瓜們放入蒸鍋 12.大火上汽後轉中火蒸7分鐘 13.關火後停3分鐘再打開即可

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