奶香土豆泥 0

簡介

土豆,是理想的減肥食物,出海遠航吃些土豆可預防壞血症;經常食用土豆,可防止結腸癌等。土豆含有的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外,還能降低血液中的 膽固醇,使血管有彈性,從而防止動脈硬化。土豆含有豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 美國農業部農業研究所認為。"每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,可以得到人體所需要的一切物質元素"。

原料

土豆、原味塗抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉

步驟

1、土豆洗凈去皮切丁,入鍋加水燒開後換文火煮爛; 2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水,用擀麵杖搗成泥,多搗一會兒,越爛越好,千萬不要有沒搗爛的; 3、鍋加熱放黃油化開,燒熱後,倒入碗中冷卻待用; 4、容器(稍大些,適合攪拌)中放入,土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉,注意:牛奶不要倒太多,黑胡椒和鹽依據自己口味添加,用力順著一個方向攪拌均勻; 5、裝盤上菜。

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